Im Rahmen des Festivals der Regionen 2025 mit dem Titel „Realistische Träume“, richteten wir für 10 Tage einen offenen sozialen Raum im Heimathaus von Braunau ein, in dem wir gemeinsam mit geladenen Gästen Hühnersuppe kochten. Die lange Kochzeit von 3 bis 4 Stunden nutzen wir für Gespräche und Diskussionen zu unterschiedlichen Themen. Vorbeikommende Besucher*innen konnten sich zu uns an den Küchentisch setzen und mit kochen, oder im Garten den von uns mitgebrachten Hühnern bei ihrem Hühneralltag zu schauen, oder an einer der Führungen durch das Heimathaus teilnehmen die in Kooperation mit dem Bezirksmuseum während der Zeit des Projektes 3 x täglich angeboten wurden. 

Gegen 13 Uhr gab es Suppe für alle. Die Gäste saßen an einem langen Tisch und aßen Hühnersuppe, ein variantenreiches Rezept, das überall auf der Welt gekocht wird und dem heilende Kräfte nachgesagt werden.

Das Kochen einer Hühnersuppe braucht Zeit, Zeit, um zu plaudern, Karotten zu schneiden, zu kosten, Fragen zu stellen, über die Kindheit zu sprechen, Fleisch vom Knochen zu picken und das Haus mit Gerüchen zu erfüllen. Die Rezepte und Gespräche waren jedes Mal anders. Wir sprachen über Hühnerzucht, Hygiene, Kochen als Lehrmeister im Umgang mit Frustration, warum es im Supermarkt kein Suppenhuhn und im Krankenhaus keine frische Hühnersuppe gibt, über Wohlfahrt im Nationalsozialismus in Österreich, Pflege, Unterschiede zwischen Mast- und Legehennen, wie Salz den Geschmack hervorhebt, wie Federn als Industrieabfall durch neue Verwertungskonzepte in einen Kreislauf integriert werden könnten, wie sich Diskriminierung im Leben ausbreitet, wo der Import von Eiern aus verbotener Käfighaltung in Ordnung ist, wo das Gesetz aufhört und Staaten wortlos zuschauen, warum Liebstöckel nicht Maggikraut heißen darf und dass man das braune Zeug, das oben schwimmt, abschöpfen muss, weil es schlecht ist... Alles zusammen schwimmt in der Suppe… Der ausgewählte Ort und unser räumliches Setting mit herumlaufenden Hühnern sowohl im Haus als auch im Garten, verbreiteten dabei eine beruhigende Atmosphäre. 

Die Zutaten und Gespräche wurden täglich auf Tafeln notiert und zum nachlesen als Tagesmenü in den „Gastraum“ gehängt. Zusätzlich wurden die Gespräche beim kochen aufgenommen, Schnipsel davon aufgegriffen und zu weiteren Gesprächen/Interviews dazugelegt und am Abend zum Feierabend aus dem Küchenradio ausgestrahlt.

Zum öffentlichen Feierabend wurde noch einmal die restliche Suppe ausgeschenkt und man konnte im Garten oder am Tisch gemeinsam den Tag Revue passieren lassen, begleite von den am Vormittag geführten Gesprächen, die nun aus dem Küchenradio zu hören waren.

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​All diese Zutaten bilden zusammen den Geschmack und den Ort. Eine Landschaft mit charakteristischen, geografischen Besonderheiten und einer lebendigen Dynamik.